La masa de las galletas está hecho con la receta del blog de Bea http://www.rincondebea.com/
Hornear las galletas hasta que empiecen a dorarse por los bordes. Después se adornan con glasa real. yo utilizo clara pasteurizada (del Mercado o Eroski), azúcar glass, un chorrito de vinagre de vino blanco al limón y un par de gotas de esencia de limón. Este toque de limón le da un contraste muy rico con la galleta. Las medidas son a ojo (unos 250 g de azúcar por cada clara), hasta conseguir una mezcla muy espesa (es mejor hacerlo espeo y luego diluir). Se dejan enfriar un poco y se comienza a delinear. Se delinea con la mezcla más espesa y luego se diluye un poco para rellenar. Se pueden añadir detalles con las boquillas una vez seca la galleta. Yo delineo con manga y boquilla y relleno con biberón.
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